Ингредиенты
- для теста:
- мука – 200 г
- тыква – 300 г
- кефир – 200 мл
- манка – 200 г
- сахар – 200 г
- яйца – 2 шт.
- соль – 0, 5 ч.л.
- сливочное масло – 100 г
- лимонная цедра – 1 ст.л.
- разрыхлитель – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- для пропитки:
- сахар – 30 г
- лимонный сок – 25 мл
- вода – 25 мл
- форма: 22х14х4,5 см
Сырую тыкву натирают на мелкой терке.
В чашу добавляем манную крупу и заливаем её кефиром, который предварительно довели до комнатной температуры.
Перемешиваем.
В чашу миксера помещаем сливочное масло, яйца, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.
Взбиваем до однородности.
Добавьте манную смесь и цедру лимона.
Ещё немного смешиваем миксером.
В полученную массу отправляем тыкву.
Перемешиваем.
Постепенно добавляем отстоянную муку.
Тесто получается средним по густоте.
Тесто аккуратно выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
Выпекаем манник в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пока манник выпекается, займемся приготовлением пропитки.
В чаше соединяют теплую воду, сахар и лимонный сок.
Тщательно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.
Готовый манник обильно пропитывается приготовленным сиропом.
После того, как он остынет, блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!