В качестве основы для приготовления потребуется вода, предварительно кипяченая.

Для этого ее следует предварительно прокипятить и охладить до обычной температуры.

Для приготовления кваса используйте подходящую емкость, оптимальным выбором будет трехлитровая банка.

В емкость наливаем воду, добавляем сухие дрожжи и лимонную кислоту.

Тщательно перемешивают содержимое деревянной лопаткой, чтобы дрожжи и кристаллы лимонной кислоты полностью растворились.

Теперь займемся сахаром.

Чтобы напиток приобрел желаемый оттенок, сахар следует карамелизировать.

В сковороду насыпаем сахар и ставим на включенную плиту.

Перемешивать сахар не потребуется.

Когда сахар начнет темнеть, снимаем его с плиты.

Не рекомендуется слишком долго держать сахар на огне, так как перегретый сахар может придать напитку неприятную горечь, что нежелательно.

Затем в сковороду вливаем полстакана холодной воды и тщательно перемешиваем.

В результате приготовления должен образоваться карамельный сироп, имеющий аппетитный коричневатый оттенок.

Мы добавляем сироп в квасное сусло и вновь перемешиваем получившуюся смесь.

Чтобы банка с напитком настоялась, её следует накрыть марлей или легкой тканью и поместить в теплое место.

Достаточно будет всего 30 минут.

Через тридцать минут квас готов к дегустации.