Черную смородину необходимо промыть в холодной воде. Затем удалите все поврежденные ягоды и веточки.

Ягоды можно использовать целиком или немного размять, чтобы усилить вкус.

В подходящую ёмкость выложите ягоды и пересыпьте их сахаром.

Для получения сока ягоды следует выдерживать от трех до четырех часов или на всю ночь.

Поместите ягоды, приготовленные с сахарным сиропом, в кастрюлю.

Чтобы сироп не пригорел, рекомендуется добавить около одного стакана воды.

Готовьте на умеренном огне в течение 15–20 минут, удаляя образующуюся пену.

Приготовленное варенье распределяют по стерилизованным банкам.

Для сохранения качества рекомендуется закрыть их крышками, дать остыть и поместить в прохладное, темное место.

Приятного аппетита!