Ингредиенты
- рыба дорадо – 2 шт.
- для маринада:
- подсолнечное масло – 2 ч.л.
- паприка – 1 ч.л.
- перец красный молотый – 0.2 ч.л.
- прованские травы – 1 ч.л.
- приправа для рыбы – 1 ч.л.
- лимонный сок – 2 ст.л.
- соль – 0.5 ч.л.
- мед – 0.5. ч.л.
- цедра лимона
- лесной орех
Филе рыбы, очищенное от внутренностей и чешуи, нарезают на порционные куски.
Для приготовления маринада для рыбы смешивают подсолнечное масло, паприку, молотый красный перец, прованские травы, приправу для рыбы, соль, мед и лимонный сок.
Для начала рыбу замариновали, натерев ее маринадом, и выдерживаем в маринаде в течение 20 минут.
Выстилаем противень фольгой, формируем из нее бортики и помещаем на нее рыбу, затем поливаем сверху маринадом.
Рыбу запекают в духовке при температуре 200 градусов Цельсия, выдерживая по 10 минут с каждой стороны.
Приготовленную рыбу выкладывают на блюдо, посыпают цедрой, орехами и зеленью.