Отделить аккуратно белки от желтков.

В чашу миксера вылейте белки, добавьте щепотку соли и лимонной кислоты, затем взбивайте на средней скорости до появления лёгкой пены.

Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать на средней скорости, пока не получится плотная, воздушная консистенция.

Взбейте желтки вилкой, добавьте к белкам и осторожно соедините их.

После этого в полученную массу постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы она равномерно распределилась и не образовались комки.

При этом важно, чтобы текстура оставалась легкой и не оседала.

Сначала необходимо смешать растительное масло, молоко и ваниль до получения однородной массы, затем добавить эту смесь в тесто и аккуратно перемешать.

Готовую массу следует вылить в форму, выложенную фольгой, не используя смазку для бортиков.

Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут, начиная проверять готовность с помощью зубочистки через 25 минут.

Выпеченный бисквит необходимо извлечь из духовки и оставить до полного остывания до комнатной температуры.

Извлеките изделие из формы, заверните его в пищевую плёнку и поместите в холодильник на 12 часов.

Бисквит будет готов к употреблению и сборке торта через 12 часов.