Сформируйте куриные рулетики, наполняя их начинкой из рассольного сыра сулугуни, обогащенного паприкой и чесночным ароматом. Это блюдо удивительно просто в приготовлении и обладает восхитительным вкусом – попробуйте сочетание с майонезом или сметаной!

Продукты

• куриная грудка – 1 кг.
• соль
• черный молотый перец
• паприка
• майонез – 2 ст.
• сметана – 2 ст.л.
• сыр сулугуни – 150 г
• петрушка – 15 г
• зубчик чеснока – шт.
• растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Необходимо удалить кожу и кости из куриных грудок.

Промойте мясо под струей воды, затем удалите лишнюю влагу при помощи бумажных салфеток.

Каждую порцию куриного филе следует разрезать вдоль, формируя две равные части.

Накройте каждую часть филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте кухонным молотком.

Кусочки птицы приправляют солью и свежемолотым черным перцем, а также добавляют любимые специи (в качестве примера используется паприка, но допустимы готовые смеси для куриного мяса).

Сыр натереть на крупную терку.

Выделите четверть порции сыра, чтобы использовать его как посыпку на готовые рулетики перед отправкой в духовку.

Петрушку мелко нашинковать.

Смешать сыр с зеленью.

Смешать майонез и сметану.

Чеснок очищается от шелухи и измельчается с помощью терки или специального пресса.

Перемешать.

Чтобы тесто не прилипло, тщательно промажьте емкость для выпечки растительным жиром.

Каждую получившуюся отбивную покрывают слоем сметанной заправки.

Равномерно распределите начинку по тесту и аккуратно сверните заготовки в виде продолговатых рулетов.

Разместите полученные изделия в подготовленной форме и покройте их верхнюю часть оставшейся частью сметанной глазури.

Выпекайте в предварительно нагретой печи при температуре 180 градусов Цельсия около получаса.

После этого, распределите сыр по поверхности рулетов и продолжайте выпекать еще приблизительно десять минут.

Приготовленные куриные рулетики можно сервировать в качестве основного блюда или подавать с любым дополнительным овощами или крупами.

Приятного аппетита!