В небольшой кастрюле на среднем огне мед с сахаром растопите, непрерывно помешивая до полного растворения сахара. Затем снимите с огня и дайте остыть.

Яйцо добавьте в остывшую медовую смесь и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

В другой емкости смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

По мере добавления сухих ингредиентов в медовую основу, тщательно вымешивайте тесто.

Для придания аромата в заключение можно добавить измельченную мяту или мятный экстракт.

Материал должен обладать эластичностью и не прилипать к рукам.

В случае, если тесто получилось слишком мягким, рекомендуется добавить немного муки.

Поместите тесто в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на срок от 30 до 60 минут.

Благодаря этому пряники будут меньше деформироваться в процессе выпечки.

Разогрейте духовку до 180°C.

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.

Вырежьте желаемые формы.

Разложите пряники на листе бумаги для выпечки и выпекайте в духовке 10-12 минут.

Края пряников должны приобрести лёгкий золотистый оттенок.

После приготовления дайте пряникам полностью остыть.

Для усиления аромата их можно посыпать сахаром или покрыть глазурью.

Мятные пряники готовые к подаче!

Позвольте себе насладиться их восхитительным вкусом и ароматом, угощая близких.