Очищенный репчатый лук необходимо измельчить, нарезав мелкие кубики или натерев на терке.

В миску налейте кефир, который предварительно довели до комнатной температуры, затем добавьте яйцо, сахар и соль.

Тщательно перемешайте венчиком или вилкой, чтобы добиться однородной консистенции.

Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, непрерывно перемешивая, до получения однородного теста с плотной консистенцией.

Текстура должна быть похожа на густую сметану.

Для получения однородной массы необходимо тщательно перемешать все компоненты, чтобы не образовались комки.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, затем добавьте небольшое количество растительного масла.

Небольшое количество теста выкладывайте ложкой на раскаленную поверхность, формируя круглые оладьи.

Обжаривайте с каждой стороны в течение 2–3 минут, пока не появится золотистая корочка.

Выложите готовые оладьи на тарелку, позвольте им немного остыть и подавайте со сгущённым молоком, вареньем, мёдом или свежими ягодами.