Прежде всего, проверьте, чтобы молоко нагрелось до комнатной температуры.

Необходимо, чтобы оно не было холодным, в противном случае тесто получится слишком плотным.

Взбейте яйца венчиком с сахаром и щепоткой соли, чтобы получилась легкая воздушная пена.

В миску просейте муку и добавьте разрыхлитель.

Добавляйте смесь молока и яиц небольшими порциями, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.

Текстура готового теста должна быть подобна консистенции жидкой сметаны.

Начните с разогрева сухой сковороды на среднем огне, после чего добавьте небольшое количество растительного масла.

Выкладывайте небольшие порции теста на сковороду ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки.