Ингредиенты
- консервированная белая или красная фасоль – 1 банка
- свежий огурец – 1 шт.
- маринованные огурцы – 2–3 шт.
- зеленый лук – небольшой пучок
- петрушка – небольшая веточка
- оливковое масло – 2 ст.л.
- сок лимона – 1 ч.л.
- соль и перец –
Извлеките банку с фасолью из упаковки и удалите жидкость.
Фасоль промойте под струей холодной воды, затем переложите в дуршлаг.
Очистите огурец от кожуры, затем нарежьте его маленькими кубиками.
Маринованные огурцы мелко порубите.
Лук измельчите, петрушку мелко нашинкуйте.
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске.
Влейте оливковое масло и лимонный сок, приправьте солью и перцем по вкусу.
Аккуратно перемешайте салат ложкой.
Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение часа.
Вкусный и освежающий салат с фасолью уже готов!