Запечённая в пергаменте скумбрия обладает восхитительным вкусом.

Мясо отличается сочностью и нежностью, имеет привлекательный золотистый оттенок.

Приготовление этого блюда не представляет сложности, но я надеюсь, оно станет вашим фаворитом.

Необходимо очистить свежую скумбрию. Обязательно удалите чёрную плёнку внутри рыбы, так как она может придать блюду горький привкус ).

Добавьте соль сверху и внутри, поперчите, посыпьте сушёным базиликом, сбрызните лимонным соком и добавьте растительное масло.

Поместите в холодильник и оставьте мариноваться на 2 часа.

Разогрейте духовку до 200 гр.

Скумбрию поместите на лист бумаги, промазанный растительным маслом, и заверните. Подогните края и уложите в форму для запекания.

К скумбрии я решила запечь и картофель.

Тщательно вымытый картофель разрезают пополам и выкладывают в форму, смазанную маслом.

Запекание рыбы с картофелем в духовке займет 25 минут.

Подаем с зеленью.

Домашний пикник во время дождя – отличный способ насладиться едой и поднять настроение!