Начнем готовить рыбу. Сначала на куске форели делаем крестообразные надрезы с обеих сторон. Затем помещаем рыбу в соус «Тереяки» от «Blue Dragon» и даем ей промариноваться в течение 10 минут. После этого запекаем в духовке или мультиварке до полной готовности (я запекала в мультиварке 10 минут в режиме «Выпечка», перевернув рыбу в процессе).

Рис для суши промоем трижды под струей воды, затем приготовим согласно инструкции на упаковке. В горячий готовый рис введем японский рисовый уксус, приправленный солью и сахаром. После этого дадим ему настояться под крышкой в течение 10-15 минут).

Мини-спаржу будем готовить на пару. В силиконовую формочку выложим гарнир, состоящий из промытой мини-моркови, приготовленной на пару мини-спаржи и нарезанного болгарского перца. Во вторую силиконовую формочку на дно поместим соус чили и имбирь «Blue Dragon», а сверху – подготовленную филе форели в форме рыбки. Из листов нори «Blue Dragon» вырезаем глаз, рот, хвостик и плавники для рыбки.

Рис выкладывается в форме яйца. Из нори “Blue Dragon” аккуратно вырезаются крылышки пингвиненка и мордочка с глазками, которые затем укладываются на рис в виде аппликации. Лапки вырезаются из желтого болгарского перца, а нос – из красного.

Приятного аппетита!