Молодые кабачки необходимо очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Дайте настояться в течение десяти минут, после чего осторожно удалите излишки влаги, отжав руками.

Взбейте яйца вилкой или венчиком, затем добавьте молоко, соль и сахар.

Перемешивайте смесь до однородности.

Постепенно добавляйте просеянную муку, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой, до получения однородного, но мягкого теста.

В тесто следует добавить подготовленную массу из кабачков.

Аккуратно перемешивайте до получения однородной массы.

На сухую сковороду, нагретую до среднего уровня, налейте небольшое количество растительного масла.

Небольшое количество теста следует выкладывать ложкой на раскаленную поверхность, формируя ровные кружочки толщиной примерно в один сантиметр.

Обжаривайте оладьи около двух минут с каждой стороны, чтобы они приобрели золотистый цвет.

Выложите готовые кабачковые оладьи на тарелку и подавайте горячими со сметаной, медом или вареньем.

Для придания им более насыщенного вкуса, их можно сочетать со свежими овощами, зеленью или добавками из сыра.

Такие легкие в приготовлении и не занимающие много времени оладьи отлично подойдут для завтрака или перекуса.

Приятного аппетита!