Ингредиенты
- тесто:
- мука ржаная – 50 г
- мука пшеничная – 170 г
- кефир – 150 мл.
- растительное масло – 2 ст.л.
- приправа для птицы – 1 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- начинка:
- тыква запечённая – 170 г
- помидоры – 2 шт.
- творог – 100 г
- сардельки детские – 3-4 шт.
- чесночный порошок – 1 ч.л.
- сухая петрушка – 1 ч.л.
- моцарелла – 50 г
- сыр с тмином – 25 г
- сыр с зеленью – 25 г
два вида муки соединили с солью и сахаром. Вместо соли я добавила приправу для птицы, содержащую соль, паприку и другие ингредиенты.
2. В кефир влить масло.
4. Переложите в сухой состав. Мой кефир, приготовленный на домашнем кефирном грибке, не отличается достаточной густотой.
4. Замешивать будем в тестомесе.
тесто имеет липкую и эластичную консистенцию, легко отделяется от стенок. В случае, если оно прилипает ко дну, следует добавить немного муки.
на коврик для раскатывания следует насыпать 1 столовую ложку муки и раскатать шар теста в круг.
нанесите на основу творожную массу из упаковки, затем посыпьте чесночным порошком и измельченной петрушкой.
тыкву запекали на решетке гриля. Она была привезена с дачи. Ранее тыкву замариновали вместе с другими овощами на ночь.
9. Перенести ломтики тыквы на творог.
детские сардельки или сосиски следует нарезать кружочками.
11. Перенести на тыкву.
12. Нарезать помидоры.
13. Накрыть дольками сверху.
посыпать всё тёртым сыром. У меня осталось несколько видов нарезки, которую привезла с дачи.
затем загнуть края и слегка подтянуть их. Галету можно запекать в духовке или в пиццепечке, как это сделано у меня. Накройте её крышкой и включите нагрев. Если верхняя часть начнёт слишком сильно подрумяниваться, накройте её кругом из пергамента.
галета готовилась в пиццепечке в течение 20 минут, а в духовке время приготовления может быть увеличено.
17. Остудить до тёплого состояния.
18. И тогда нарезать на порции.
19. Подать на перекус или на завтрак.
вкус тыквы практически не ощущается. Дно галеты сохраняет форму и не деформировалось под воздействием овощей.