Прежде всего, необходимо, чтобы все компоненты были при комнатной температуре.

Это имеет значение, так как низкая температура ингредиентов способна изменить структуру теста и препятствовать подъему оладий.

В миску налейте йогурт, затем добавьте яйцо, сахар и немного соли.

Тщательно перемешайте венчиком или вилкой, чтобы добиться однородной консистенции.

После этого постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, постоянно помешивая, до получения однородного теста с немного плотной консистенцией.

Его консистенция схожа со сметаной средней жирности.

Установите сухую сковороду на плиту и включите средний огонь для нагрева.

Влейте немного растительного масла и дождитесь, пока оно разогреется.

Небольшие порции теста следует выкладывать на горячую поверхность с помощью ложки.

Когда по краям образуются небольшие подъемки, а на поверхности появятся пузырьки, переверните оладьи и обжарьте другую сторону до появления золотистой корочки.

Выложите готовые оладьи на тарелку и подавайте горячими, предложив к ним сгущённое молоко, варенье, мёд или свежие ягоды.

Нежные оладушки – отличное завершение утренней трапезы или перекуса, которые, несомненно, придутся по вкусу всем, кто ценит домашнюю выпечку.

Приятного аппетита!