Ингредиенты
- молоко – 500 мл
- пшеничная мука – 2 ст.
- куриные яйца – 2 шт.
- сухие быстродействующие дрожжи – 7 г (свежие – 20–25 г)
- сахар – 2 ст.л.
- щепотка соли
- растительное масло – 2 ст.л. + немного для жарки
Растворите сахар и дрожжи в тёплом молоке, добавьте часть муки, накройте и оставьте на 30 минут для подъема.
Всыпьте яйца, соль, добавьте оставшуюся муку и масло, тщательно перемешайте еще раз и дайте тесту постоять 30–40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме в три раза.
Выпекайте блины на сковороде, предварительно смазанной маслом и нагретой, до образования румяной поверхности, переворачивая их, когда на них появятся пузырьки.
Изысканные, лёгкие блины восхитят вас своим ароматом и вкусом!