Ароматная холодная закуска из огурцов, наполненных слабосолёной горбушей, с добавлением творожного сыра и свежей зелени. Легкий в приготовлении рецепт идеально подходит для торжественных мероприятий и дружеских посиделок, дополненный кислинкой лимонного сока и душистыми приправами.
Продукты
- 4 свежих огурца(среднего размера)
- 1 банка консервированной горбуши(лосося)(200 г.)
- 2 баночки творожного сыра с зеленью(баночка 140 г.)
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. майонеза(по желанию)
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. измельчённого укропа
- зелёнь для украшения(зел.лук,укроп,петрушка)
- щепотка красной сладкой паприки,молотой
- соль и чёрный молотый перец
Пошаговый способ приготовления
Огурцы вымыть,обсушить и разрезать пополам.
Осторожно извлечь сердцевину огурцов, формируя “лодочки”.
В миску поместить творожный сыр (я использовала продукт от «Хохланд» с зеленью, можно взять и «Альметте», или «Виолетту»).
К сырной массе следует добавить измельченный лосось (горбушу), используя обычную вилку.
Добавить немного сметаны, майонеза (если хотите), лимонный сок по вкусу, соль, свежемолотый чёрный перец и мелко нарезанную укроп.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать с помощью блендера; в моем случае, поскольку мой прибор вышел из строя, я воспользовалась вилкой
Огуречные “лодочки” обсушить
.Кондитерским мешком удобно заполнить небольшие формы кремовой начинкой.
При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!