Откройте для себя восхитительный салат “Цезарь” с курицей: нежное куриное филе, листья салата романо, сладкие помидоры черри, тертый пармезан и поджаренные сухарики с чесноком. Приготовьте блюдо вместе с фирменным соусом!
Продукты
- куриное филе – 1 шт. (250 г)
- пучок салата романо или айсинг
- помидоры черри – 5-6 шт.
- сливочное масло для жарки – 10 г
- оливковое масло – 1 ч.л.
- пармезан – 30 г
- для гренок
- багет – 5-6 ломтиков
- оливковое масло – 1 ст.л.
- чеснок – 1-2 зубок
- для соуса
- желток – 1 шт.
- оливковое масло – 3 ст.л.
- вустерский соус – 2 ч.л.
- чеснок – 1 зубок
- лимон
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Во-первых, промойте куриную грудку и обсушите ее бумажным полотенцем, затем приправьте солью и перцем, а также слегка смажьте оливковым маслом.
На хорошо прогретой сковороде поджарить продукт с использованием чайной ложки сливочного масла.
Затем на другой сковороде нагрейте столовую ложку оливкового масла.
Обжарьте чеснок до появления золотистой корочки и удалите его с поверхности сковороды.
Во вкусно пахнущем масле слегка подрумянить кусочки багета или белого хлеба.
3. Все ингредиенты: оливковое масло, яичный желток, вустерширский соус, соль, перец, лимонный сок и один зубчик чеснока – поместить в чашу блендера.
С помощью блендера тщательно перемешать компоненты до однородной консистенции более светлого оттенка.
Для выполнения этой задачи можно использовать столовые приборы, такие как вилка или венчик, однако это потребует больше времени.
4. Листья салата тщательно промываем под проточной водой и удаляем излишки влаги.
Затем перекладываем подготовленную массу в емкость, добавляем порцию сухариков и немного пармезана, поливаем соусом и аккуратно перемешиваем ингредиенты.
5. Филе курицы нарезаем небольшими кусочками и распределяем по тарелкам или помещаем в общую емкость для салата.
Спелые помидоры черри нарезаем половинками или четвертинками и выкладываем к остальным компонентам салата.
Добавляем оставшуюся заправку, сухарики из хлеба и пармезан, натертый на терке.