Грушевый пирог с маковой основой из орехов, дополненный нежным сыром и яркой клюквой – восхитительный выбор для ценителей изысканных вкусов. Использование слоеного теста без дрожжей в сочетании с сочными грушами и душистыми компонентами создает неповторимую гармонию.

Продукты

• 250 – 300 г бездрожжевого слоеного теста
• 2 очень крупных груши – не мягкие
• пол ст. грецких орехов
• 20 г мака
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. лимонного сока
• 30 г сливочного масла
• 1 ст.л. коньяка
• крупно молотый черный перец
• сыр с плесенью – 50 гр
• горсть вяленой клюквы
• желток для смазки

Пошаговый способ приготовления

Разморозить тесто

Груши очистить,порезать

В сковороде растопить масло вместе с медом, затем добавить груши, залить лимонным соком и коньяком. Тушить до тех пор, пока фрукты не станут немного мягче, сохранив при этом свою структуру.

Подготовьте тесто: раскатайте его в форму квадрата или прямоугольника. Для удобства выкладывайте на лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик.

Смолоть мак вместе с орехами

Выложить на тесто,не доходя до края на 3 см

На маковую основу с орехами выложить приготовленные груши, посыпать свежемолотым перцем, тертым сыром и клюквой.

Завернуть края теста на начинку и смазать поверхность желтком.

Перенести на противень

Духовка на 220

Выпекать 20 мин (до золотистого цвета)

После приготовления извлеките пирог и полейте его сиропом, оставшимся после томления груш – используйте примерно две столовые ложки.

Подавать теплым