Ароматные завитки из дрожжего теста, обогащенного сливочным маслом и какао, дополнены согревающей ноткой корицы. Внутри – воздушная смесь сахара, порошка какао и ванильного сахару. Идеально сочетаются с теплым молоком!

Продукты

• дрожжевое тесто – 600-800 г
• масло слив. – 40-50 г
• сахар – 3 ст.л,
• какао – 4 ст.л,
• корица – 1 ст.л. (можно больше),
• ванильный сахар – .
• для смазки:
• желток – 1 шт.
• какао – 2 ч.л,
• молоко – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В предыдущем видео я демонстрировала способ приготовления теста без непосредственного контакта руками. Это универсальное тесто подходит как для жарки, так и для выпечки разнообразных изделий. На этот раз из него получились восхитительные рулетики с начинкой на основе какао и корицы. Разумеется, можно использовать любое другое тесто по вкусу, а также экспериментировать с разными вариантами начинки.

Рецепт теста здесь http://edalandia.ru/recipe/view/139667

Соедините сахарный песок, ванильный сахар, молотую корицу и порошок какао в одной емкости.

Тесто поделить на две части.

Необходимо раскатать тесто в прямоугольные листы для каждой порции. Затем их следует слегка смазать маслом и посыпать подготовленной смесью.

Скатать рулетик и порезать его на 6-8 частей.

Полученные заготовки нужно поместить на противень, покрытый пергаментной бумагой, а сверху распределить эмульсию из яичного желтка, какао-порошка и молока. Для создания декоративного рисунка поверхность можно сделать вилкой.

Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия духовке на протяжении 20-25 минут.