Необходимо подготовить все компоненты, убедившись, что они находятся при комнатной температуре.

Творог необходимо протереть через сито или измельчить блендером до получения однородной пасты.

В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли, кокосовый сахар, ванилин и творог.

Перемешать до однообразной массы.

Растопите кокосовое масло и добавьте его к смеси, тщательно перемешайте.

Необходимо ввести оба вида просеянной муки, разрыхлитель и тщательно перемешать до получения однородной массы. В результате должно получиться довольно плотное тесто.

Сушеные бананы нарезать на кусочки.

В тесто следует добавить нарезанные бананы и семена чиа, затем разложить его в небольшие формы (у меня их две, диаметром 6 см).

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут.

Дождитесь полного остывания, после чего извлеките изделия из бумажных формочек.

Высушенные семена тыквы необходимо измельчить с помощью ножа.

Для получения цедры лимона необходимо снять верхний слой кожуры с помощью мелкой терки.

Чтобы приготовить глазурь, поместите кокосовый сахар в миску, добавьте воду, доведите до кипения и варите на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет.

Куличи следует покрыть горячей глазурью, а затем украсить семенами тыквы и цедрой лимона.

Светлой Пасхи!