Рыба, приготовленная с использованием яблочного нектара и голланского масла, приправлена ароматными специями, розовым и душистым перцем, а также солью и сахаром. Получается изысканное и необычное сочетание!

Продукты

• голец (рыба) – 1 шт.
• специи :
• 15-20 горошин розового перца
• 3 горошины душистого перца
• 1 ст.л. сахара
• 2 ст.л. соли
• 200 г яблочного сока

Пошаговый способ приготовления

Наибольшее время в процессе приготовления этого кушанья занимает правильная разморозка рыбы.

Наибольшие трудозатраты потребует подготовка рыбного продукта.

Потребуется извлечь филе из тушки рыбы.

Существенный совет: следует отделить мышечную ткань от кости в хвостовой области, выполнив надрез для доступа к коже.

Вот что у нас получилось!

Со вторым филе делаем то же самое.

Нарезаем рыбное филе небольшими фрагментами (важно соблюдать умеренность в размере!).

Затем переходим к простому этапу: для этого нам понадобится ступка, где мы измельчим ароматные приправы.

Теперь перейдем к приготовлению маринада: помещаем специи на плоское блюдо, добавляем 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара и 200 миллилитров яблочного сока.

Важно обеспечить полное растворение кристаллов соли и сахарозы.

После этого помещаем подготовленную рыбу в маринад.

Оставляем на 15 мин.

Выкладываем рыбу на бумажное полотенце.

Промакиваем её, накрывая бумажной салфеткой

Готово!

В случае если вы планируете некоторое время не подавать рыбу на стол, рекомендуется укрыть ее полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить свежесть.

Подавайте вместе со сливочным маслом!