Тыкву очистить и нарезать кубиком.

Залить водой и поставить на огонь.

Необходимо подготовить лимонную кислоту, цедру лимона и сахар.

После закипания воды необходимо снять образующуюся пену.

Затем следует добавить остальные ингредиенты, включая сок, выжатый из одного лимона.

За 5 минут до готовности добавить имбирь.

Перебить все блендером до однородной массы.

Простерилизовать банки и перелить сок.

Можно хранить такой сок всю зиму.

Приятного приготовления!