Необходимо очистить чеснок и морковь, затем нарезать их тонкими ломтиками.

Грудинку следует тщательно вымыть и нанизать на шпажки, чередуя с зубчиками чеснока, кусочками моркови и горошком перца.

Поперчить и посолить с обеих сторон.

Расположите на противне. Влейте воду. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение полутора часов.