Создайте аппетитный омлет с лавашом из пяти яиц, используя молоко и свежие продукты! Данное блюдо с болгарским перцем, куриной грудкой и сыром обязательно понравится каждому!

Продукты

• лаваш – 200 г
• яйца – 5 шт.
• молоко – 200 мл.
• соль
• черный перец
• петрушка – ½ пучка
• растительное масло – 3 ст.л.
• сливочное масло – 10 г
• перец болгарский – 1 шт.
• копченая куриная грудка – 50 г
• помидор – 1 шт.
• сыр – 50 г

Пошаговый способ приготовления

Для создания этого аппетитного блюда потребуются два листа тонкого слоеного теста, каждый из которых имеет массу около ста граммов.

Раскладываем один лист на другой и формируем ролл, после чего разрезаем его на ленты толщиной от пяти до семи миллиметров.

Разъединяем получившиеся полоски теста между собой и временно убираем их в сторону.

Теперь займемся соусом. В емкость разбиваем пять яиц, тщательно перемешивая.

В миску разбиваем яйца, добавляем 200 миллилитров молока. Вводим половину чайной ложки соли, перец чёрный по вкусу и при желании. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь.

Листья петрушки тщательно моют, обсушивают, отделяют от жестких стеблей и измельчают. Полученную зелень вводят в молочно-яичную смесь и аккуратно перемешивают.

На сковороду наливаем две столовые ложки растительного масла и прогреваем его. Добавляем пять граммов сливочного масла для аромата, даём ему растаять.

Выкладываем лаваш на разогретую сковороду, затем заливаем молочно-яичной смесью. Уменьшаем температуру до чуть ниже средней, закрываем крышкой и готовим около пяти-семи минут, пока не появится золотистая корочка.

Одновременно промываем сладкий перец болгарский, разрезаем его пополам, удаляем внутреннюю часть с семенами и формируем кубики небольшого размера.

Аналогичным образом нарезают 50 граммов копченой курицы грудки – тоже маленькими кубиками.

Сочный помидор, достигший зрелости, также измельчают в аккуратные небольшие кубики.

На мелкой тёрке измельчаем 50 граммов сыра, я использовала продукт с добавлением сметаны.

Теперь снова обращаем внимание на лаваш. Прикрываем его плоской посудой и переворачиваем.

В сковороду добавляется ещё одна столовая ложка растительного жира вместе с пятью граммами сливочного масла, после чего выкладывается слой лаваша не обжаренной стороной вниз.

Добавляем перец, копчёную курицу, распределяем нарезанные помидоры и посыпаем тёртым сыром. Затем накрываем крышкой и готовим ещё 5-7 минут при умеренно слабом огне до появления золотистой корочки и полной готовности.

Блюдо из яиц и слоеной выпечки приготовлено, желаю вам вкусно поесть!