Нарезанное на куски толщиной примерно в один сантиметр мясо отбивается, солят и перчат с обеих сторон, затем выкладывают в форму для запекания, смазанную маслом, и поливают сверху смесью майонеза и горчицы.

Очищенный лук и чеснок необходимо нарезать: лук – тонкими полукольцами, чеснок – мелкими кубиками.

Лук солим, растираем руками до появления сока, смешиваем с чесноком и распределяем ровным слоем по поверхности мяса.

Очищенный картофель натирают на крупной терке и немедленно кладут в подсоленную холодную воду, чтобы он не потемнел.

После этого воду необходимо слить, картофель отжать, добавить немного горчицы с майонезом, тщательно перемешать и выложить поверх лука.

Помидоры нарезаем кружочками или полукругами, равномерно распределяем их по картофелю, солим, перчим, посыпаем сахаром и покрываем слоем из натертого на крупной терке сыра, смешанного с остатками майонеза и горчицы.

Сырный слой следует равномерно распределить, чтобы он полностью покрыл все овощи.

Выпекаем в разогретой духовке в течение 40-45 минут, установив температуру 180 градусов).

После выключения духовки дайте блюду еще постоять там около 15 минут, чтобы оно дошло до нужной кондиции и пропиталось ароматами и соками).

Простой, сытный и вкусный салат «под шубой» с использованием тертой картошки