Для замеса теста все компоненты следует поместить в чашу кухонного комбайна в определенном порядке: сначала в емкость добавляются жидкие ингредиенты – молоко, яйца и растительное масло, затем сахар, соль, просеянная мука и дрожжи. Необходимо включить режим замеса теста.

Пока тесто подходит, перейдем к приготовлению начинки.

Капусту нашинковать.

Лук мелко нарезать.

В сковороду, которую предварительно разогрели, влейте растительное масло, затем добавьте лук и капусту и тушите до мягкости, приправив солью по вкусу.

Предварительно сваренные вкрутую яйца необходимо измельчить, а затем соединить со сливочным маслом и тщательно перемешать.

Тесто разделили на две части: из одной я испекла большой пирог, а вторую часть поместила в морозильную камеру.

Тесто раскатывают в овальный пласт, на длинную сторону выкладывают капустную начинку, сверху распределяют яичную начинку.

Аккуратно подогните края теста и сформируйте рулет.

После того, как начинка помещена внутрь, приблизительно треть оставшегося теста необходимо нарезать ножом на полоски шириной 1-1,5 см.

Поверхность рулета смазать смесью из взбитых яичных желтков и молока, затем обернуть полосками крест-накрест, предварительно смазанными этой же смесью.

Необходимо дать тесту расстояться на 25–30 минут, затем смазать его желтком с молоком и посыпать смесью кунжута и льна.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита.