Чтобы приготовить мойву, необходимо разморозить рыбу, отрезать голову и хвост, удалить внутренности и тщательно промыть.

Вынуть хребет.

Подготовить кляр.

Яйца нужно разбить в глубокую тарелку, посолить и поперчить. Затем добавить сметану и муку.

Перемешать до состояния жидкого теста.

Чтобы ускорить и упростить процесс приготовления, филе мойвы следует залить кляром и аккуратно перемешать, обеспечив равномерное покрытие всех кусочков.

Подрумянить на сковороде с обеих сторон.

Это 3-5 минут с каждой стороны.

Чтобы удалить излишки масла, филе выложите на бумажное полотенце.