Ингредиенты
- кефир 1 ст.
- яйцо куриное 2 шт.
- мука 1 ст.
- масло растительное 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- сода 0,5 ч.л.
- кипяток 1 ст.
- сливочное масло (чтобы смазывать готовые блинчики)
В глубокой чашке соединяем яйца, сахар и соль, затем взбиваем.
Для смешивания ингредиентов можно использовать венчик и делать это вручную, либо прибегнуть к помощи миксера.
Постепенно вливаем стакан кипятка и продолжаем взбивать.
В связи с образованием пены, рекомендуется использовать чашку с большим объёмом.
После этого вливаем кефир и продолжаем взбивать.
В просеянную муку всыпают 0,5 чайной ложки соды и тщательно перемешивают.
Всыпаем сухую смесь и тщательно перемешиваем тесто, чтобы добиться однородной консистенции.
В заключение добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
Можно жарить блинчики!
Для жарки сковороду следует смазать сливочным или растительным маслом и тщательно прогреть.
Небольшое количество теста выливается половником и равномерно распределяется по поверхности сковороды.
Блины выпекают на умеренном огне около минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистую корочку.
На каждый приготовленный блин наносится сливочное масло.
Блины вкусно есть с вареньем, медом или сметаной. Они обладают прекрасным вкусом!