Ирландская запеканка “один к десяти” представляет собой аппетитное блюдо из баранины, картофеля и лука, заключенных в хрустящую оболочку песочного теста. Это лакомство сочетает в себе простоту приготовления и элегантный вкус для любого праздника или повседневного ужина.

Продукты

• мясо (баранина) 100 г
• картофель 1 кг
• лук 1/2 шт.
• оливковое масло ideal 1 ст.л.
• мясной бульон
• соль
• перец
• песочное тесто:
• масло сливочное 50 г
• яйцо 1 шт.
• соль
• мука 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для начала необходимо приготовить основу – песочное тесто: холодное сливочное масло порубить вместе с мукой, затем добавить оставшуюся муку, соль и замесить мягкое тесто. Готовую заготовку отложить в сторону.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Количество мясного ингредиента должно быть значительно меньше картофеля, что обуславливает наименование этого кушанья.

Картофель нарезать небольшими кубиками, объединить с измельченным мясом и луком. Приправить оливковым маслом, солью и перцем, тщательно перемешать все ингредиенты.

Выложить полученную начинку в форму для запекания, а затем аккуратно залить горячим бульоном так, чтобы он лишь слегка покрывал картофель.

Раскатайте тесто в форму круглой лепешки и используйте её для покрытия начинки.

Запекать при 170* 1,5-2 часа.