Ингредиенты
- для сырников:
- творог 9% – 360 г
- яичный желток – 1 шт.
- сахар-50 г
- соль
- ванилин
- мука пшеничная – 100 г
- изюм – 50 г
- для начинки:
- сметана – 150 г
- сахар – 1-1.5 ст.л.
- ванилин – щепотка
- для украшения:
- глазурь земляничная
- земляника свежая
- листики мелиссы
В творог следует добавить соль, сахар и ванилин, затем добавить яичный желток и взбить всю массу блендером до получения однородной консистенции.
Изюм следует предварительно замочить в горячей воде и просушить.
Муку просеять.
В творожную массу следует добавить изюм и тщательно перемешать.
Постепенно добавляя просеянную муку, замесите тесто. Оно должно получиться мягким, избегая его чрезмерного вымешивания.
Необходимо разделить полученное тесто на две части и из каждой сформировать “колбаски”.
Необходимо разрезать каждую колбаску на шесть одинаковых частей, сформировать из них круглые сырники и расположить на противне, покрытом силиконовым ковриком.
Для приготовления крема необходимо соединить сметану, сахар и ванилин.
Сделайте углубления в сырниках с помощью рюмки и заполните их сметанным кремом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, в течение 30 минут.
Перед подачей блюда глазурью можно дополнить украшением из мелиссы (мяты).
Приятного аппетита!