чеснок очистите и мелко порубите ножом.

свинину необходимо помыть и надрезать, чтобы маринад равномерно проник внутрь.

свинину следует посолить, поперчить, а также добавить прованские травы и чеснок.

добавьте сметану и тщательно вотрите ее в мясо.

Накрыть миску крышкой и поместить в холодильник для маринования на ночь.

заверните маринованное мясо в фольгу и поместите в духовку на 90 минут, установив температуру 180 градусов.

разверните фольгу и продолжайте запекать мясо в течение 20 минут, чтобы свинина приобрела легкую румяную корочку.

Сочная и мягкая свинина готова.

Всем приятного аппетита!