Необходимо подготовить все компоненты, указанные в рецепте. Мясо следует промыть и промокнуть бумажной салфеткой.

Для приготовления маринада необходимо смешать в емкости растительное масло, хмели-сунели, черный перец, паприку, соль и зелень.

У меня «адыгейская».

Отложите маринад, предназначенный для размягчения мяса и улучшения его вкуса.

Чеснок очистить от шелухи.

Нарезать зубчики вдоль пополам.

В куске мяса ножом делают проколы, в которые с обеих сторон вставляют чеснок.

В подходящей посуде мясо следует полностью покрыть маринадом, после чего необходимо немного помассировать и оставить для маринования на срок от 2 до 10 часов, тщательно накрыв мясо пищевой плёнкой, чтобы оно было полностью погружено в маринад.

Поместите заготовку в рукав для запекания и зафиксируйте его концы с каждой стороны.

Для выпуска избыточного воздуха следует сделать небольшой прокол в плёнке зубочисткой с верхней стороны.

Поставьте блюдо в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 90 минут.

В случае, если мясо не приобрело румяную корочку после указанного времени, надрежьте его плёнку сверху и продолжайте запекание в течение дополнительных 5-10 минут.

Приятного аппетита!