Скумбрию моем и обсушиваем.

Листья черемши промываем, лимон нарезаем кружочками, укроп измельчаем.

Листья черемши выкладывают на фольгу, а сверху помещают скумбрию. Рыбу солят и перчат. Внутрь добавляют нарубленный укроп и дольки лимона. Скумбрию оборачивают листьями и заворачивают в фольгу.

Скумбрию запекают в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности, примерно за 30 минут.

А в это время отвариваем рис в подсоленной воде.

Подаем на стол с ломтиком лимона!