Вкус этой рыбы нежный и ароматный, она слегка напоминает горячо копченую рыбу. Приготовить её очень легко, и результат – вкусное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде

Скумбрию промывают, удаляют внутренности, черную пленку и нарезают на порционные куски.

Чтобы облегчить процесс очистки и нарезки на аккуратные куски, я не размораживаю рыбу полностью.

2-3 луковицы нарежем полукольцами.

Приготовим маринад.

В миску добавляют 3 столовые ложки сметаны, затем добавляют соевый соус, который при желании можно заменить на соль.

Добавляем 2 чайные ложки горчицы на ваш выбор, я использую острую кубанскую от фирмы Хаас, а также добавляем 2 чайные ложки хрена.

Допустимо добавить только горчицу или только хрен.

Приемлемо и в одном, и в другом варианте, однако я отдаю предпочтение, когда присутствуют определенные элементы.

В миску помещаем рыбу, заливаем ее маринадом, тщательно перемешиваем и добавляем лук.

Рыбу следует замариновать минимум на час, однако при необходимости ее можно готовить сразу.

Форму для запекания смазывают растительным маслом, на дно выкладывают лук, а поверх него помещают кусочки рыбы.

Сверху смазываем оставшимся соусом.

Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов в течение 30-35 минут, пока поверхность не станет золотистой.

Приятного аппетита!