Вырезку нарезать пластинами толщиной 1 см.

Тонко отбить, посолить, поперчить.

На масле обжарьте измельчённые грибы с луком до готовности, посолите и перемешайте.

На каждый отбивной, по центру, следует положить небольшое количество грибной начинки.

Из отбивной необходимо сформировать шарик, который затем следует обернуть двумя тонкими ломтиками бекона.

Зафиксируйте шар нитью, чтобы придать ему форму, напоминающую цветок.

Каждое из этих блюд следует обжаривать на масле со всех сторон.

Рекомендую использовать чугунную сковороду с толстыми стенками.

Перед подачей блюдо можно украсить зеленью, грибочками, сделанными из яиц, и помидорами.

В качестве дополнения к блюду можно предложить картофель фри, выполненный в виде грибочков.