Создайте яичный ликер, соединив желтки с сахаром и бренди. Внесите сливки и ваниль для создания уникального аромата. Этот рецепт – прекрасный выбор для праздника!

Продукты

• желтки-4 шт.
• сахарная пудра haas-150 г
• сахар-150 г
• бренди(водка)-250 мл.
• сливки-10%-400 мл.
• ваниль haas-на кончик ножа

Пошаговый способ приготовления

Влейте сливки в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и ванилин, доведите смесь до кипения и уваривайте сироп около десяти минут.

Охладите.

Разделите желтки от белков максимально аккуратно, поскольку это напрямую влияет на вкус напитка. Используйте самые свежие яйца – яркий цвет желтка обеспечит ликеру насыщенный золотистый оттенок.

Взбивайте желтки в течение пяти минут, затем добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать еще десять минут.

В яичную массу, взбитую до пышности, влейте небольшое количество коньяка, непрерывно помешивая.

Объедините компоненты из желтков и молока, перелейте полученную жидкость во флакон и уберите охлаждаться на четыре часа.

Храните ликер в холодильнике.

Приятный сливочный оттенок вкуса и яркий желтый цвет напитка способны поднять настроение.