Если вы используете свежую малину, предварительно промойте ее, стараясь быть аккуратными.

Перед использованием замороженные ягоды необходимо разморозить и удалить излишки жидкости.

В емкости большего размера смешайте малину с сахаром.

Ягодам следует настояться около часа, чтобы они отдали сок.

Установите кастрюлю на плиту на среднюю мощность и доведите жидкость до кипения, не прекращая помешивать.

Варить джем необходимо около 10-15 минут, регулярно удаляя образующуюся пену.

Вы можете добавить лимонный сок, а также, по желанию, ваниль или мяту.

Чтобы убедиться в готовности, нанесите небольшое количество джема на охлажденную тарелку — он должен стремительно застыть.

Горячий джем следует разложить в продезинфицированные банки, закрыть их крышками и дать остыть.

Приятного аппетита!