Этот рецепт сиропа привлекателен тем, что позволяет приготовить и сироп, и цукаты, которые можно использовать в выпечке.

Очищаем имбирь и нарезаем его на ломтики, а с апельсина снимаем полоски цедры овощечисткой (я всегда держу в морозилке апельсиновую цедру различной толщины)

Добавьте сахар, влейте воду и поставьте емкость на огонь.

Закипаем жидкость, затем снижаем температуру нагрева и варим около часа. Накрываем емкость крышкой и даем содержимому остыть до комнатной температуры.

После этого процеживаем смесь, выкладываем кусочки имбиря с цедрой на пергаментную бумагу и даем им немного подсохнуть.

При соблюдении условий хранения, сироп может оставаться пригодным для употребления до одной недели в холодильнике, либо его можно перелить в стерильные банки и закатать.

Желаю всем крепкого здоровья!