Вишневые ягоды следует очистить от веточек и плодоножек, затем промыть и дать воде стечь через дуршлаг или сито.

Пока ягоды стекают, необходимо простерилизовать банки, а крышки для закатки прокипятить.

Насыпать в бутыль вишню.

В банку следует добавить сахар и лимонную кислоту.

Ягоды следует залить кипятком, накрыть крышкой и закатать.

Тщательно взболтать воду в банке.

Поставьте банку в прохладное, темное место для медленного остывания. Компот из вишни сразу после закатки выглядит почти бесцветным, и это нормально. Со временем, в течение двух-трех дней, напиток настоится и приобретет насыщенный темный оттенок.

Прошло 2-3 дня и компот готов.

Приятного аппетита!