Очистите картофель, морковь и свёклу.

Залейте водой и отваривайте до готовности примерно 30 минут.

Важно помнить, что свеклу лучше варить отдельно, чтобы её цвет не окрасил остальные ингредиенты.

Когда овощи остынут, очистите их и нарежьте кубиками среднего размера.

Таким же образом измельчите солёные огурцы.

Мелко нашинкуйте лук и добавьте его вместе с зелёным горошком к нарезанным овощам.

Заправьте салат подсолнечным маслом, слегка посолите и поперчите по вкусу.

Хорошенько перемешайте.

Ваш винегрет готов! Подавайте его охлаждённым как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!