Приготовление:

Подготовить куриное филе и замариновать в соевом соусе.

Для начала срезать лишний жир с грудок и каждый кусок разрезать пополам, но не до конца.

Грудку отбить с 2-х сторон кухонным молотком.

В чашу выложить куриное филе, добавить сухой чеснок, черный молотый перец и залить соевым соусом. Тщательно промазать кистью соевым соусом.

Пока курица маринуется приготовить начинку.

Болгарский перец очистить от зерен и плодоножки.

Нарезать на полоски.

Репчатый лук очистить и нарезать на кубики.

Обжарить в разогретой сковородке вместе с растительным маслом до румяного цвета и размягчения лука.

На отбитую куриную грудку выложить сверху пережаренный лук, разровнять начинку.

Затем выложить несколько соломок перца и ломтиков колбасы.

Скрутить в рулет.

Закрепить зубочистками края.

Поделить ножом рулет на части.

Выложить заготовки.

В оставшиеся свободные места добавить ломтики помидоров и перца.

Приправить сухим базиликом и сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 30-35 минут.

Пока куриные рулетики запекаются, сварим картошку и сделаем из нее пюре.

В картофельное пюре я чаще всего добавляю молоко и сливочное масло.

Сделаем овощной питательный салат.

Приготовление:

Капусту помыть и тонко нарезать.

Посолить по вкусу и слегка размять руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.

Натереть на терке для корейской морковки очищенные яблоки.

Зелень измельчить ножом.

Смешать все ингредиенты салата в большой миске, полить маслом.

Ужин для всей семьи из основного горячего блюда, гарнира и витаминного салата готов.

Надеемся, что Вы что-то из этого приготовите для себя и своих близких. Приятного аппетита!