Утка, приготовленная в пиве с добавлением яблок и апельсинов – это изысканный рецепт. Используйте соль, перец и прованские травы для придания аромата. Подавайте к столу этот восхитительный ужин, предварительно замариновав мясо в пиве.

Продукты

• утка – 1 шт. ( примерно 1,2 кг. )
• соль – 1 ст.л. на 1 кг. мяса
• перец – 1 ч.л .
• сухой чеснок – 1 ч.л.
• смесь перцев – 1 ч.л.
• прованские травы – 1 ч.л.
• маринад:
• пиво – 0,5 л. на 1 кг.
• яблоки – 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• лавровый лист – 2 – 3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Тщательно промойте птицу под проточной водой, удалите излишки жира и обрежьте кожу в области шеи.

Разделите тушку на более крупные фрагменты (мы выбрали разделение на четыре части).

Соединяем соль, перец, ароматные травы и порошок чеснока – свежий вариант может обжечься.

Щедро потрите каждый кусок утки со всех сторон, как внутри, так и снаружи.

Размещаем утиное мясо в посуде с высокими стенками.

Покладываем лавровый лист, нарезанный яблочный плод и апельсин.

Вливаем пиво так, чтобы оно полностью накрыло фрагменты птицы.

Готовим утиное блюдо под плотно закрывающейся крышкой при температуре в двести восемьдесят градусов Цельсия на протяжении двух часов.

За десять минут до завершения приготовления снимаем крышку, чтобы лишняя влага испарилась и птица приобрела аппетитную золотистую корочку.

Утка готова.

Приятного аппетита!