Ингредиенты
- 1.
- яйца – 1 шт.
- сахар – 5 ст.л.
- соль – щепотка
- ванилин – щепотка
- мука – 12 ст.л. (с горкой)
- разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- масло сливочное – 85 г
- шоколад – 50 г
- 2. (300 мл ст. )
- манная крупа – 0.5 ст.
- кефир – 0.5 ст.
- сливочное масло – 100 г
- сахар – 0.5 ст.
- яйца – 1 шт.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- мука – 0.5 ст.
- крем:
- сметана 25% – 200 г
- сахар – 1-2 ст.л.
- шоколад
- 3.
- мягкое сливочное масло – 2 ст.л.
- шоколад – 40 г
- яйца – 1 шт.
- молоко – 2 ст.л.
- сахар – 3 ст.л.
- мука – 3 ст.л.
- разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- соль – щепотка
- вишневый джем – 1 ст.л.
- для украшения:
- сметана – 80 г
- ванильный сахар – 10 г
- вишневый джем – 2 ст.л.
- шоколад
1.
В глубокой миске разбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и ванилин, затем тщательно взбить венчиком.
Добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем и постепенно вводим ее в основную массу, замешивая мягкое тесто, которое не прилипает к рукам.
Добавляем мелко порубленный шоколад, перемешиваем и формируем шарики – у меня получилось 11 штук.
Выкладываем заготовки на тарелку, покрытую пергаментной бумагой, прижимаем вилкой и помещаем в микроволновую печь на 4 минуты, а оставшееся печенье выпекаем на 1 минуту меньше.
2.
В манку добавляют кефир, перемешивают и оставляют на 10-15 минут для набухания.
В глубокой миске смешиваем растопленное сливочное масло, добавляем сахар, вбиваем одно яйцо и взбиваем венчиком до получения однородной массы.
В яичную массу добавляют набухшую манку, после чего перемешивают.
В полстакана муки добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Смешайте сухие компоненты и жидкие, затем вымесите тесто.
Форму диаметром 22 см смазывают сливочным маслом, на дно выкладывают пергаментную бумагу, тесто выливают в форму и отправляют в микроволновую печь на 6 минут.
Вынимаем манник из формы и даем ему полностью остыть.
Для приготовления крема смешайте сметану с сахаром и взбейте миксером до образования мягких пиков.
Манник делим на две части, первый слой выкладываем на тарелку и щедро смазываем сметанным кремом, затем накрываем вторым слоем и остатками крема промазываем верхнюю и боковые поверхности.
Верх украшаем пожеланию.
3.
В мягкое сливочное масло, выложенное в глубокую миску, добавляем измельченный шоколад и растапливаем в микроволновой печи до получения однородной массы.
В шоколадную массу добавляем яйцо, вливаем молоко и взбиваем венчиком.
Добавляем сахар, щепотку соли, муку смешиваем с разрыхлителями и перемешиваем.
В заключение добавляем вишневый джем и снова перемешиваем.
Тесто переливаем в формочки для выпечки в виде фиалок и выпекаем в микроволновой печи в течение 3-4 минут.
Проверить готовность бисквита можно с помощью зубочистки.
Для приготовления сметанного крема смешайте сметану с ванильным сахаром и взбивайте в течение двух-трех минут до образования устойчивых пиков.
На уже испечённые бисквиты наносится вишневый джем, а сверху выкладывается взбитая сметана, затем украшение из шоколада.