Ингредиенты
- филе трески — 450 г
- цветная капуста — 100 г
- морковь мелкая — 6 шт.
- цукини небольшой — 1/2 шт.
- корневой сельдерей — 100 г
- петрушка — небольшой пучок
- сливочное масло — 60 г
- сливки — 50 мл
- лимоный сок — 1 ст.л.
- соль
- перец
В рамках тест-драйва я работаю с Bosch, проводя испытания мультиварки Bosch AutoCook в функции пароварки и используя для этого треску.
Мультиварка Bosch идеально подходит для приготовления блюд на пару, поскольку в ее комплекте предусмотрены две пластиковые вставки, позволяющие использовать их одновременно и готовить несколько блюд сразу.
Филе трески нарезают на порционные куски и сбрызгивают соком лимона (или лайма).
Морковь и сельдерей необходимо помыть и очистить. Сельдерей нарезается соломкой, а морковь, если она небольшого размера, добавляется целиком. В случае с морковью большего размера ее также следует нарезать соломкой. Цветную капусту разделяют на соцветия, а цукини режут широкими тонкими полосками.
В глубокую чашу мультиварки наливаем пол-литра воды, устанавливаем ее, выстилаем дно бумагой для выпечки и размещаем по окружности подготовленные овощи, добавляя соль по вкусу.
Затем добавляем вторую начинку, небольшую, также выстилаем ее пергаментной бумагой и раскладываем кусочки трески, посыпаем солью и перцем.
Накрываем крышку мультиварки и активируем программу «Пароварка» в коротком режиме на 10 минут, затем увеличиваем время до 15 минут и нажимаем кнопку «СТАРТ.
Пока овощи и рыба готовятся, можно приготовить соус из петрушки. Для этого растапливаем сливочное масло в кастрюле на огне, доводим его до кипения, затем смешиваем с листьями петрушки и измельчаем в блендере. Добавляем сливки и перемешиваем. Соус готов.
Рыбу с овощами выкладываем на тарелку, добавляем соус.
