Ингредиенты
- филе трески на коже(300 г)
- 1 яйцо
- мука
- оливковое масло(для жарки)
- соль
- для соуса:
- 1 крупный солёный огурец
- 2 ст.л. сметаны(15%)
- 2 ст.л. натертого сыра(у меня костромской)
Филе порезать на кусочки шириной 3 см
Филе посолить
Яйцо взбить
В сковороде разогреть оливковое масло
Филе обвалять в муке,искупать в яйце потом обвалять в муке
Выложить филе в сковороду и обжарить с двух сторон
Должна образоваться румяная корочка
Филе выложить на бумажное полотенце
Солёный огурец натереть на крупной тёрке и смешать с сметаной
Натереть сыр на мелкой тёрке
Филе выложить в ёмкость для запекания,сверху залить соусом
Посыпать сыром и в духовку,как только сыр подрумянился
ГОТОВО,приятно аппетита.