Ингредиенты
- яйца куриные – 3 шт.
- сахар – 1 ст.
- мука пшеничная – 1 ст.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- ванильный сахар – 1 пакетик
- варенье (любое ) – 200 г
- сметана жирная – 200 мл
- сахарная пудра – 2 ст.л.
Яйца с сахаром взбейте до образования пышной, светлой массы.
Всыпьте ванильный сахар и продолжайте взбивать еще две минуты.
Аккуратно смешайте просеянную муку с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь, осторожно перемешивая снизу вверх лопаткой или ложкой, чтобы тесто не потеряло воздушность.
Чтобы приготовить выпечку, подготовьте форму, застелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом.
Равномерно распределите тесто и поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
Чтобы определить готовность, используйте деревянную шпажку: она должна оставаться сухой.
Сметану соедините с сахарной пудрой и взбивайте миксером до получения однородной массы.
Крем готов!
Испечённый и остывший корж разрежьте вдоль на две части, используя острый нож.
Начните с нанесения половиной подготовленного крема на нижний слой, затем добавьте немного варенья сверху.
Покройте следующим слоем коржа и повторите процесс с оставшейся частью крема и вареньем.
Для декорирования верхушки можно использовать остатки крема или посыпать тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой или цукатами.
Чтобы торт хорошо пропитался и раскрыл свой насыщенный вкус, рекомендуется дать ему настояться в холодильнике не менее тридцати минут.
Этот несложный рецепт бисквитного торта с кремом и вареньем станет отличным вариантом и для обычных семейных застолий, и для неожиданных визитеров.
Приятного аппетита!