Чтобы кефир немного нагрелся, выньте его из холодильника заранее.

Это улучшит качество выпечки.

Отделите белки от желтков.

Отделите белки и взбейте их до образования устойчивых пиков, а желтки соедините с половиной сахара.

Взбейте желтки с сахаром и растительным маслом до получения однородной массы.

Вмешайте ванильный сахар и разрыхлитель в смесь, тщательно перемешайте.

Понемногу добавляйте муку, непрерывно перемешивая, чтобы тесто получилось плотным и эластичным.

Осторожно добавляйте взбитые белки в основную смесь, перемешивая круговыми движениями снизу вверх, чтобы сохранить её воздушность.

Постепенно добавляйте немного подогретый кефир, непрерывно помешивая ложкой до получения однородной массы.

Готовое тесто должно иметь плотность, схожую с густой сметаны.

Разогрейте большую сковороду диаметром примерно 20 см на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом.

Вылейте около половины подготовленного теста и распределите его по всей площади сковороды.

Выпекайте первый слой теста примерно 5 минут, после чего аккуратно переверните его лопаткой и доведите вторую сторону до золотистой окраски, затратив на это ещё около двух минут.

Обработайте вторую часть текста аналогичным образом.

Пока шоколад натрите на мелкой терке и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, используя короткие импульсы и помешивая каждые 10 секунд.

После того, как оба коржа испеклись, поместите первый из них на блюдо, полейте сверху горячим шоколадом и позвольте ему немного остыть.

Затем уложите второй корж поверх первого и снова покройте его шоколадной глазурью, сохранив немного шоколада для декора.

Оставшийся шоколад используйте для украшения остывшего торта, создавая узоры или равномерно распределяя по поверхности в виде аппетитных капель.

Прежде чем подавать десерт, убедитесь, что глазурь полностью затвердела.

Ваш быстрый и простой домашний торт готов!

Побалуйте себя свежей выпечкой и радуйте близких оригинальными кулинарными творениями.