в миске соедините яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком. Затем добавьте половину молока и постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

влить остатки молока и растительного масла, тщательно перемешать. Разогреть сковороду и смазать ее тонким слоем растительного масла. Выпекать тонкие блинчики с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Готовые блинчики сложить стопкой.

если вы используете замороженную вишню, предварительно разморозьте ее и слейте образовавшийся сок. Этот сок можно применить для приготовления компота или желе. Добавьте к вишне сахар и крахмал, хорошо перемешайте. Крахмал поможет загустить сок, который выделится в процессе сборки торта.

на каждый блинчик следует положить немного вишневой начинки. Затем свернуть блинчик в трубочку.

в глубокой миске взбейте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до пышной и однородной консистенции. Полученный крем должен быть достаточно плотным и хорошо держать форму.

на ровное блюдо поместите первый слой, состоящий из 5-6 блинных трубочек, и щедро покройте кремом.

нанести второй слой, состоящий из 4-5 блинных трубочек, также щедро смазав кремом. Повторять процесс, формируя слои, при этом уменьшая количество трубочек в каждом слое на одну штуку. Обильно смазывать кремом каждый слой.

равномерно покройте торт оставшимся кремом, распределив его по верхушке и бокам. Затем посыпьте торт тертым шоколадом, какао-порошком или сахарной пудрой. При желании можно дополнительно украсить его вишнями или другим декором.

для оптимального пропитывания кремом и достижения мягкости, торт следует убрать в холодильник как минимум на четыре-шесть часов, а предпочтительнее оставить на ночь.