Ингредиенты
- яйца – 3 шт.
- сахар – 150 г
- мука – 100 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- белки – 3 шт.
- сахар – 200 г
- сливки (33-35%) – 500 мл
- шоколад горький – 100 г
- кешью обжаренные – 100 г
- шоколад для глазури – 100 г
Коржи: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте. Вылейте в форму и выпекайте при 180°C около 25 минут.
Безе: Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, выложите на противень и сушите в духовке при 100°C в течение 1.5-2 часов.
Крем: Взбейте сливки до устойчивых пиков. Растопите шоколад и аккуратно введите в сливки.
Сборка: Первым слоем корж, затем крем, безе, снова крем и второй корж. Украсить оставшимися безе и орехами, полить растопленным шоколадом.
Охлаждение: Уберите в холодильник на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!